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水波炉的原理 水波炉的功能 水波炉和微波炉的区别

水波炉

近些年,水波炉逐渐走近大家的视野中,特别是水波炉一体机深受大家的欢迎,集加热、蒸、烤等功能为一体,方便了大家的生活,今天就一起来了解一下水波炉的原理、水波炉的功能以及水波炉和微波炉的区别吧。

2022-05-07 13:51:25

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水波炉的原理

过热水蒸气是将100℃的水蒸气瞬间加热到300℃以上,其热能是烤箱加热后300℃空气热能的11倍,是100℃水蒸气热能的1.2倍。将过热水蒸气作用于食物上,就是水波炉的工作原理,过热水蒸气不但能烧烤,还能不用一滴油就烹饪出各式的油炸料理。简单的说,水波炉可以加热,蒸、烤、煎、炸,融合力微波炉、烤箱、空气炸锅、蒸箱等,非常高科技。

水波炉的原理
2

水波炉的功能

1.水波(过热水蒸气):高温“焗”。

2.微波:加热、煮食、解冻、发酵等等。

3.烘烤:除了烘烤,还能产生油炸效果。

4.纯蒸气:用于普通的蒸煮、发酵等。

水波炉的功能
3

水波炉和微波炉的区别

原理不同:水波炉是利用将水蒸气加至高温,使水分子在高温的情况下变得很细,可以穿透食材,在*短时间内烹熟食材。微波炉则是利用食物在微波场中吸收微波能量而使自身加热。

用途不同:水波炉可用于高温“焗”、煎、炸、烤、炒等,而微波炉可用于焖、煮、杀菌、解冻、发酵等。

水波炉和微波炉的区别

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